Рогалики рецепт. Самое простое и воздушное дрожжевое тесто
Рогалики рогалах с шоколадом или корицей. Видео рецепт. Маленькие, мякенькие, ароматные круасанчики с корицей или с шоколадной пастой нутелла.
В начинку надо добавить крахмал для фиксации и предотвращения растекания творожной начинки во время выпекания», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. Тесто: в миску отправить г муки, разрыхлитель, сахар, щепотку соли иперемешать. Яйцо разбить и отделить желток от белка. В отдельной миске смешать желток со сметаной и перелить в муку. Отправить в муку мягкое сливочное масло и хорошенько замешать рукой до однородности. Покрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.
Песочные рогалики когда-то были самым любимым лакомством и к праздничному столу, и к обыденному чаепитию в домашнем кругу. Рецептов была масса, каждая хозяйка могла похвастать собственным. Предлагаем наш вариант: чудесное легкое песочное тесто на маргарине плюс джем, сахар и корица.
