7 блюд с крабовыми палочками
Крабовые палочки, изобретенные в Японии в году, уже давно стали любимым продуктом жителей многих стран. Но тысячи людей до сих пор не знают, что можно приготовить из крабовых палочек помимо салата. А ведь вариантов сотни.
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Обычно из этого продукта готовят красный салат с крабовыми палочками и огурцом, кукурузой и майонезом. Однако он прекрасно проявляет себя и в других блюдах.
Их нельзя назвать новым продуктом, так как их придумали еще в году. В связи с сокращением количества крабов, которые являлись символом японской кухни, именно здесь тогда впервые возникла острая необходимость приготовления продукта, который смог бы их заменить в различных рецептах. Изобретательные японцы придумали замену крабам и теперь блюда из крабовых палочек, да и сами они в чистом виде очень полюбились и взрослым, и детям со всех уголков мира. В основе первоначального рецепта крабовых палочек лежит филе тресковой рыбы, отличающееся ярко белым цветом. Согласно первоначальному рецепту, именно из этого мяса делали, так называемый, сурими-фарш. Так, рыбное филе сперва измельчали, а затем тщательно выталкивали.
