Салат тещин язык из кабачков
Уставшее яблоко — не очень ароматное и не очень сезонное — лучше очистить от кожуры. Если опасаетесь делать майонез на куриных яйцах, возьмите. Вкус салата с таким красивым цветочным названием как «Мимоза» я помню еще с детства. В нашей семье его готовили на многие праздники и обязательно на Новый год.
Баклажан - доступный и распространенный овощ , блюда из которого не только вкусные, но и полезные. Аппетитный тещин язык из баклажанов, представленный здесь - оригинальная и вкусная закуска, приготовить которую совсем просто. Ведь нужно лишь обжарить ломтики баклажанов, смазать их майонезом, положить помидорчик и свернуть рулетиком. Оставляем на 15 минут. Затем промываем и обсушиваем. Украшаем зеленью и подаем к столу.
Салат из баклажанов на зиму по технологии приготовления повторяет соте. Овощи так же обжариваются в небольшом количестве масла, затем тушатся в сотейнике — удобной посуде с широким дном и невысокими бортиками. Все овощи для салата из баклажанов на зиму обжариваются с добавлением растительного масла, и потом, в готовом блюде, может ощущаться его избыток, особенно в самих баклажанах — они как губка впитывают жир. Есть один прием, который позволяет снизить жирность блюда: вымоченный в соли баклажан при жарке впитывает гораздо меньше масла, это факт. Баклажаны для салата помойте, отрежьте плодоножку и нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см.
