Салат Королевская мантия. Классический рецепт
Всем известное и до боли знакомое сочетание витаминных свежих овощей - отварной свеклы, свежей ароматной сладкой морковочки и сочной хрустящей капустки Но такой салатик я не очень люблю, да и королевского звания он вряд ли достоен А вот если в салатик добавить соломку жареного картофеля, салатик кардинально преображается Вкус становится ярче, насыщенней, прибавляется необычная пряность и какой-то неповторимый сливочный, что ли, вкус картофеля Обжариваем до золотистого цвета на сковороде в большом количестве масла маленькими порциями, выкладывая тоненьким слоем. Остужаем картофель на салфетках или бумажных полотенцах, чтобы впиталось масло, стараясь прокладывать новой салфеткой каждую порцию картофеля.
Томат Королевская Мантия доставляется каждую неделю. В салат, на поджарку для «томатных» супов, для сока, кетчупа, пасты и фарширования. Одна кисть — помидорин.
Первые блюда. Вторые блюда. Заготовки на зиму.
