Как составить сбалансированное меню в детском саду?
Основным нормативным документом, регулирующим организацию питания в детском саду является СанПиН 2. Он действует с 1 января года по 1 января года и предусматривает:. Вручную составить меню, соблюдая все нормы и требования, высчитывая белки, жиры и углеводы вручную — непросто. На это может уйти от 3-х месяцев. Выполнять составлять меню плановое меню, меню на день, меню-требование, вести ежедневную работу и складской учет можно в программе «Детский сад: Питание».
Здоровый рацион, размер порций, есть ли диетическое и индивидуальное питание — это лишь часть вопросов, на которые родители хотят получить ответы при поступлении детей в детский сад. Одни переживают, чтобы ребенок наедался, вторые опасаются переедания, а третьи приносят множество справок и просят стол для аллергиков. Но Вы можете быть спокойны, ведь меню детского сада разрабатывается не только поварами, но и врачами, технологами, диетологами и многими другими специалистами.
Питание — один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно — психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание. С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих ДОУ, питание осуществляется согласно требованиям СанПиН 2.
