Рецепт - Крем Шарлотт для Торта от Бабушки Эммы
Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки только не из распылителя очень его украсят. А с мятным чаем Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу! Нежный крем «Шарлотт» готовят на основе сливочного масла.
Основа крема шарлотт - английский крем custard , приготовление которого подробно описано в этом рецепте. Для начала в небольшую кастрюльку или ковш налить молоко, добавить сахар и поставить на плиту. Прогреть, не доводя до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился сахар. В миске соединить одно целое яйцо и один желток белок можно хранить в холодильнике и использовать для других блюд. Яйцо с желтком взбить в пену венчиком.
- Пищевая ценность порции
- Категория: Кремы.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции.
Классический крем "Шарлотт"
Крем "Шарлотта" с маленькими хитростями, которые позволят крему стать вашим выбором. Когда-то крем Шарлотт не был у меня в любимчиках. Знаете, он из тех, про которые можно говорить только с наречием «чересчур». Чересчур жирный, чересчур сытный. А это как раз то, что я не очень-то люблю Юлия Клочкова.
