Грузовой автомобиль своими руками - Коптильня своими руками, коптильня для рыбы, домашние

В этой статье: принципы копчения; температурные режимы при холодном и горячем копчении; сроки копчения продуктов; какая древесина подходит для копчения; устройство металлической коптильной камеры; как копчение влияет на сроки хранения продуктов; устройство домашней коптильни; как сделать коптильни для холодного и горячего копчения. Тысячелетия назад люди добывали себе пищу охотой и рыболовством, потребности в новом походе за пропитанием для племени возникали довольно часто — добытая с большим трудом добыча попросту портилась. Перепробовав множество вариантов сохранения добычи, нашим предкам удалось открыть копчение, ставшее единственным решением этого вопроса.

Ольха, соль и немного терпения. Секреты копчения рыбы на даче и пикнике

Мы знаем, что вам важно не только качество копчения, но и удобство использования. Поэтому мы учли всё: от размера коптилен до легкости их очистки после использования. Ведь никому не хочется провести целый день, оттирая жир и сажу, правда? Привет, друзья!

Коптильня своими руками

Существует как холодный, так и горячий вид копчения рыбы. При этом последний способ имеет больше преимуществ, поскольку таким методом можно коптить практически все виды рыб. А вот для вяленья подойдет далеко не любой.

На любом праздничном столе выделен уголочек для копченых деликатесов. Но в силу невероятно стойкого аромата трудно определить свежесть покупного товара. Готовятся съестные припасы при тридцати-пятидесяти градусах. Соответственно данный метод не самый скорый. Например, маленькую рыбку можно продержать часов шесть, а вот мясные куски немалых объемов проведут там не менее двух суток.

Похожие статьи

• Тележка грузовая платформенная своими руками
• Как приготовить своими руками в домашних условиях - Мыло своими руками в домашних условиях: рецепты
• Светильник для автомобиля своими руками - Светодиодный фонарь-переноска своими руками
• Как сделать барабан в домашних условиях видео