Из свежей свеклы розу можно сделать так: берете среднего размера свеклу и зачищаете её, чтобы она стала выглядеть как приплюснутый шар. Затем один за другим подрезаются лепестки до середины заготовки, придавая форму розы. У свеклы срежьте верхушку.
Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам
Махлис, А. УДК М36 Карвинг. Декоративная резьба по овощам и фруктам : [учеб. Сагайдачная, Алина Леонидовна. ISBN Агентство CIP РГБ В учебном пособии впервые обобщен богатейший практический опыт, накоп- ленный в этом виде искусства, приведена систематизация карвинговых изделий и композиций, описаны основы технологии их вырезания, даны рекомендации по использованию для карвинга различных овощей и фруктов и сохранению карвин- говых композиций, приведен богатый иллюстративный материал.
Нигуля,большое спасибо за ссылочку!!! Я приобретала ножи у фирмы Бернер,так что и училась и учусь у них. То,чему научилась хочу показать Вам,поэтапно,может кто-то тоже захочет научиться. Когда я заказывала эти ножи,то меня отговаривали это делать,сказав,что даже при наличии ножей,обучающего диска,книги с пошаговыми инструкциями - не каждый сможет это сделать,тем более что покупка ножей,удовольствие не из дешевых. Но я их купила,о чем не жалею!!!! Автор: lulita
Впереди самый любимый праздник — Новый Год. Как удивить своих гостей красивым и стильно украшенным сладким блюдом, какие декоративные « фишки» в моде среди кондитеров, и как воплотить оригинальные идеи по украшению сладостей на домашней кухне — все это вы найдете в нашей статье. Предложите клиентам муссовые десерты.