Бешбармак по-казахски
Традиция мелко крошить мясо имеет особое значение и древние корни. Это знак уважения хозяев к гостям, особенно к пожилым им трудно разжёвывать крупные куски. Плохо накрошенное мясо в бешбармаке расценивается гостями как неуважение к ним [6]. Бешбармаком следует считать блюдо нарын [8] , как это делается в Киргизии [9] , так как нарын готовится из крошеного отварного мяса — обязательного ингредиента бешбармака. Слово «бешбармак» образованное из «беш» и «бармак» в переводе с киргизского языка означает «пять пальцев», «пятерня».
Бешбармак с фаршем представляет собой не столько традиционный вариант приготовления этого татарского блюда, сколько вольную вариацию на его тему. В отличие от классического варианта, в этом рецепте мы приготовим бешбармак в виде запеканки. Очень вкусным получается такое блюдо в домашних условиях. Традиционный вареный бешбармак представляет собой простое блюдо из кусочков мяса и отварной специальной лапши.
Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на. Хинкал не путать с хинкали — традиционное блюдо Кавказа. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом дагестанского хинкала, которым когда-то со мной любезно поделилась коллега, родом как раз из. Рецепт не совсем классического варианта хинкали давно меня заинтересовал, очень хотелось попробовать воспроизвести это чудо. Как правило, хинкали варят в воде, я предлагаю приготовить их на пару.
Похожие статьи
- Как правильно ухаживать за жалюзи в домашних условиях - Как ухаживать за фиалками, чтобы они обильно
- Лобстер разведение в домашних условиях - Тонкости разведения омаров в неволе - Aquafanat
- Комплекс упражнений для подтянутого тела в домашних
- Как сделать фруктовый желе в домашних условиях - Как сделать мармелад в домашних условиях